Zitronensäure

Chinesischer Name: Zitronensäure

Chinesische Synonyme Zitronensäure / Zitronensäure; Zitronensäureanhydrid; Citrat, wasserfrei; Zitronensäurestandards; Zitronensäure, ACS-Qualität; Zitronensäure wasserfrei, wasserhaltig; Zitronensäure, wasserfrei, ACS-Qualität; Wasserfreier Zitronensäurestandard

Englischer Name Citricacid

Englische Synonyme BETZ6251; BETZ0623; Borsäure-Kaliumchlorid-Natriumhydroxid-Puffer; PUFFERKONZENTRAT, PH7,00; PUFFERKONZENTRAT, PH8,00; PUFFERKONZENTRAT, PH9,00; PUFFERKONZENTRAT, PHOSPHAT/NATRIUMHYDROXID; PUFFERKONZENTRAT, KALIUMCHLORID/NATRIUMHYDROXID

CAS-Nummer 77-92-9

Die Summenformel lautet C6H8O7

Molekulargewicht 192,12

EChemicalbookI

NECS-Nr. 201-069-1

Verwandte Kategorien von Säureregulatoren; Proteomik; Aromen und Duftstoffe; organische Säuren; Lebensmittelzusatzstoffe; Zusatzstoff; Organisch-chemische Rohstoffe; Zitronensäure-Monohydrat; Pflanzenextrakte; Referenzsubstanz der chinesischen Medizin; analytische Standards; Säuerungsmittel; Testlösung des Chinesischen Arzneibuchs; organische Rohstoffe;

Aromastoff Mol-Datei 77-92-9.mol

Strukturformel: Eigenschaften von Zitronensäure

Schmelzpunkt 153-159 °C (lit.)

Siedepunkt 248,08 °C (grobe Schätzung)

Dichte 1,67 g/cm3 bei 20 °C

Dampfdichte 7,26 (vsair)

Dampfdruck < 0,1 hPa (20 °C)

Der Brechungsindex beträgt 1,493~1,509FEMA2306|CITRICACID Flammpunkt 100 °C

Lagerbedingungen 2-8 °C

Löslichkeit: Zitronensäure löst sich auch in absolutem (wasserfreiem) Ethanol (76 Teile Zitronensäure pro 100 Teile Ethanol) bei 15 °C.